Сахарный персик, сочный персик!!! Секрет урожая в правильной обрезке

Это дерево не произрастает в дикой природе. Оно является культигеном, возникшим в результате множественной гибридизации между миндалём, сливой, абрикосом и алычой. Выращивать это растение на своих участках хлопотно, одна только обрезка персика — целое искусство со множеством нюансов.

Цели

Персик — прихотливое дерево, требующее тщательного и постоянного ухода, обязательной частью которого являются формирование и обрезка кроны. Правильная и своевременная стрижка обеспечивает:

• формирование кроны: контроль за высотой дерева, придание декоративного силуэта, улучшение доступа солнечного света и оптимальной вентиляции внутри;
• своевременное и регулярное плодоношение;
• повышение урожайности;
• улучшение качества плодов (чтобы они были крупными и отличались отменными вкусовыми характеристиками);
• увеличение срока плодоношения;
• продление жизни;
• профилактика и лечение заболеваний;
• омоложение;
• стимуляция прироста;
• укрепление иммунитета;
• полноценную подготовку к зиме, повышение устойчивости к низким температурам.

Особенность заключается в том, что зимостойкость персикового дерева зависит от формы кроны:

• «шпиндельбуш» (веретено, пирамида, колонна) хорошо зимует на юге (Черкесске, Махачкала);
• «чаша» — для Краснодарского края, Ростова-на-Дону;
• куст — для средней полосы России;
• стланец — для более суровых климатических условий.

Вторая особенность — «прожорливость» дерева. Процесс вытягивания питательных веществ из корней у него происходит в несколько раз быстрее, чем у всех остальных растений. Причём пускает оно их на развитие ветвей. Поэтому весной и летом формируется огромное количество лишних почек и побегов. Из-за них завязям будущих плодов не хватает питания. Если не производить обрезку, урожай будет приносить только периферия кроны. Персики при этом окажутся мелкими и невкусными. А само дерево быстро стареет и погибает.

Виды

Различают несколько видов обрезки персика.

В зависимости от целей:

• формирующая — для создания прочного скелета, нужного силуэта;
• санитарная — для лечения и профилактики заболеваний;
• омолаживающая — для обновления старых деревьев;
• регулирующая — для контроля за высотой ствола, густотой кроны, урожайности.

В зависимости от методов:

• прищипка — щадящее удаление верхушек однолетних побегов, применяется после посадки;
• слабая обрезка — удаление ¼ части молодого персика на 2-4 году жизни;
• средняя — удаление ⅓ части растения, которому уже более 5 лет;
• сильная — удаление ½ части дерева с целью омоложения или лечения.

В зависимости от приёмов:

• на кольцо — полное удаление всей ветви до её основания, которое выглядит в форме кольца;
• на почку — удаление определённой части ветки;
• на сучок замещения — удаление лишних побегов на скелетной ветви;
• кербовка — надрезы возле почек, которые нужно активировать или устранить.

Основные правила обрезки

Особенно полезны они для начинающих, кто планирует проводить процедуру впервые.

1. Новичкам лучше взять уроки у опытных персиководов, проштудировать доступные в сети видео, пошаговые инструкции.
2. Так как это самое нежное из плодовых деревьев, оно хуже остальных переносит любую стрижку. Так что делать её надо предельно аккуратно.
3. За один раз нельзя снимать больше ⅓ биомассы. Исключение — омоложение или лечение.
4. Начинать — сверху, заканчивать — внизу.
5. Сначала убирать ветки снаружи кроны, затем, когда пространство освободится, работать с побегами возле ствола.
6. Обрезать следует ежегодно.
7. Учитывая, какой это сильный стресс для дерева, после процедуры ему необходимо обеспечить полноценный уход.

Какие именно ветви подлежат обрезке:

• деформированные;
• переплетающиеся между собой;
• растущие внутрь кроны или вниз;
• жирующие (не плодоносящие, их ещё называют волчками);
• расположенные близко друг к другу;
• раздваивающиеся на кончиках.

Если потребуется обрезка запущенного, необрезанного ранее персика, нужно учитывать два момента:

• удаление биомассы лучше распределить на несколько этапов;
• добиться результата (повышенной урожайности) будет крайне трудно из-за сильного стресса.

Может пройти 2-3 года, прежде чем запущенное дерево, за которым осуществлять уход начали слишком поздно, станет обильно и качественно плодоносить.

Сезонность

В какое время года лучше обрезать персиковые кусты и деревья?

Какого-то приоритета нет. Каждая из сезонных процедур преследует свои цели, и их ни в коем случае нельзя заменять одну другой.

Весна

Обрезка персика весной носит обязательный характер, так как её задача — убрать ветки, повреждённые за зиму, чтобы они не мешали дереву развиваться, не загущали крону. А также можно сделать частичное формирование кроны, чтобы придать растению нужный силуэт. Это делается при стабильной температуре, не опускающейся в течение суток ниже +5°С.

Самая эффективная весенняя обрезка — по розовому бутону, когда цветущая почка уже налилась и приобрела свой характерный оттенок, но ещё не распустилась. У садоводов есть 10-25 дней в запасе, чтобы произвести стрижку с минимальным стрессом для растения. В большинстве регионов это происходит в апреле. Возможные проблемы:

• возвратные заморозки, которые могут погубить и почки, и цветы, и плодовые завязи;
• ранней весной трудно распознать мёртвые и живые ветки;
• пока ещё трудно выделить побег замещения, по которому производится обрезка.

Поэтому весной главное — поймать тот момент, когда обрезать уже не рано, но ещё не поздно.

Лето

Летняя обрезка чаще всего вынужденная и единичная. Её второе название — зелёная. Если весеннюю процедуру проводят масштабно (за 1 день стараются обработать как можно большее количество деревьев), то здесь к ней прибегают редко, когда на это есть серьёзные причины. К ним относятся:

• болезни, когда срочно нужно убрать заражённые ветки, чтобы грибок не распространился на другие;
• нашествие насекомых, когда уничтоженные части растения или гнёзда устраняются вместе с вредителями;
• ураганы и грозы, из-за которых ветки ломаются;
• обильное плодоношение, когда дерево не выдерживает тяжесть урожая;
• загущение кроны, когда внутри неё листва и плоды начинают гнить из-за высокой влажности и недостатка света.

Летом за деревом нужно внимательно наблюдать и прибегать к обрезке в крайних случаях, когда другого выхода больше нет.

Осень

Самая безопасная и минимально стрессовая — осенняя обрезка. Её основная цель — подготовка персика на зиму, чтобы он стойко перенесло низкие температуры без потерь.

Когда лучше проводить процедуру? Как и весной, крайне важно поймать момент:

• когда плодоношение закончилось;
• когда температура ещё не минусовая, но уже не поднимается выше +5°С;
• когда сокотечение в дереве начинает замедляться.

В средней полосе России и севернее (кто рискнул на такой эксперимент) обрезать персик рекомендуется с середины сентября и в октябре. В тёплых регионах она возможна и в ноябре. Цели — создание прочного скелета, профилактика заболеваний, омоложение старых деревьев, регулировка высоты ствола, густоты кроны, плодоношения. Чем тщательнее будет проведена процедура осенью, тем меньше будет хлопот зимой и тем выше будет урожайность летом.

В Интернете можно найти видеоролики, когда обрезка персика проводится зимой. На это могут решаться лишь самые опытные садоводы, которые уверены в своих действиях и могут с первого взгляда отличить плодоносящую ветку от жирующей. В холодное время года, когда дерево стоит полностью оголённым, сделать это крайне трудно. Слишком велик риск удалить здоровый, нужный побег.

Схемы

Обрезать персиковое дерево можно, следуя разным схемам, в зависимости…

…от приёма

На кольцо

Цель — омоложение, лечение. Техника — обрезка всей ветки под самое основание. Преимущество: кольцеобразный нарост обеспечивает быстрое деление клеток, благодаря чему растение регенерирует в короткие сроки и с минимальными потерями.

Схема:

1. Продезинфицировать кольцеобразный нарост (точка пересечения ветки со стволом) и секатор (сучкорез/ножовку).
2. Отступить от точки роста удаляемой ветки на полсантиметра. Сделать отметку.
3. По отметке сделать неглубокий надрез снизу.
4. В 30 см вверх от него сделать полную обрезку ветки. Если сразу пилить одним срезом, ветка может отломиться и повредить при падении кору со ствола, что может закончиться гибелью дерева.
5. После этого аккуратно обрезать ветку по первоначальной отметке.
6. Обработать срез ранозаживляющим раствором.

Если обрезать непосредственно по самому кольцеобразному наросту, можно нарушить функционирование камбия. Если отступить от него более чем на полсантиметра, появится пенёк. После засыхания он вывалится из ствола вместе с основанием, тем самым образовав дупло.

На почку

Цель — формирование кроны, регулирование её густоты, профилактика. Техника — частичное удаление ветки с ориентацией на то количество почек, которое нужно оставить. Недостаток: обрезку на почку персик переносит тяжело, срез восстанавливается долго.

Схема:

1. Продезинфицировать участок ветки, который будет подвергаться обрезке, и секатор (сучкорез/ножовку).
2. Определить, сколько почек будет оставлено на ветке.
3. От самой верхней из них отмерить около 5 мм, сделать отметку.
4. В 30 см вверх от неё сделать полную обрезку ветки (что бы её вес не мешал ровному срезу над почкой).
5. После этого аккуратно обрезать ветку по первоначальной отметке.
6. Обработать срез ранозаживляющим раствором.

Если нужно проредить крону и расширить её диаметр, увеличить доступ солнечного света внутрь, производится обрезка на внешнюю почку (рост которой направлен во внешний мир). Если нужно поднять с земли нижние ветки, загустить крону, укрепив скелет, выбирается стрижка на внутреннюю почку (рост которой направлен к стволу).

На сучок замещения

Цель — формирование кроны. Техника — удаление лишних побегов на скелетной ветке. Преимущество: плодоносить будут всегда одни и те же побеги. Садовод получает полный контроль над их количеством и местом размещения.

Схема:

1. Ветку обрезают «на почку», оставив два глазка.
2. На следующий год, когда из них появятся 2 побега, нижний только прищипывают (это и будет ветка на замещение).
3. Верхний обрезают до 2 глазков. Это будет плодоносная ветка.
4. По такой схеме обрезка производится ежегодно.

Данный способ обрезки персика  аналогичен обрезке виноградного куста.

Кербовка

Цель — пробудить спящие почки или затормозить их дальнейшее развитие. Техника — вырезание участка коры рядом с почкой. Преимущество: позволяет не делать полноценную обрезку, которая является сильнейшим стрессом для персика.

Схема:

1. Определить спящую почку.
2. Если надо активировать её рост, надрез делается над ней. Если погасить — под ней.
3. Отступить от неё не более чем на 2-3 мм.
4. Сделать глубокий (чтобы достать саму древесину, а не только задеть кору) надрез в виде полоски, крестика, месяца или полумесяца. Размер определяется толщиной ветки. Т. е. срез не должен уходить вниз, он делается только поверх ветки.

Кербовка проводится ранней весной, когда почки ещё не проснулись.

…от возраста

При посадке

Крайне нежелательна обрезка при посадке совсем молодого саженца, которому нет ещё и года. Растение и так испытывает сильнейший стресс, т. к. повреждаются корни, изменяются условия, начинается период адаптации. Если сразу приняться удалять тоненькие побеги, пытаясь сформировать крону уже на данном этапе, слишком высок риск, что растение не выдержит и погибнет.

Поэтому первая обрезка персика производится на следующий год после посадки, когда он уже более-менее окреп и готов к новым испытаниям. Посадили осенью (характерно для южных регионов) — стригите весной. И наоборот. Причём лучше выбирать метод прищипывания как минимально травмоопасный. Чтобы сдержать рост веток, их верхушки аккуратно срезаются садовыми ножницами. На каждом из них оставляется 2-3 почки. На этом вся процедура заканчивается.

Первый год

Формирующая обрезка молодого персикового дерева позволит придать кроне желаемый силуэт. Самый рекомендуемый — «чаша», так как облегчает в дальнейшем сбор плодов. Через год после посадки саженец стригут по следующей схеме:

1. Если саженец в первый год жизни слишком ударился в рост, его необходимо сдержать. Весной укоротить основной штамб до 50-60 см.
2. Оставить 3-4 яруса, в каждом из которых должно быть по 3-4 скелетных ветки.
3. Укоротить их на наружные почки.
4. Нижние можно привязать к верхним, чтобы быстрее сформировалась так называемая «чаша».
5. В течение лета убирать зелёные молодые наросты на скелетных ветвях прищипыванием и снимать стволовые побеги.
6. Осенью снова укоротить основной штамб до фиксированной длины и обрезать скелетные ветки.

Опытные садоводы рекомендуют покупать саженцы уже сформированной кроной.

На второй год

Чтобы поддерживать формообразование, двухлетний персик нужно усиленно и тщательно обрезать на протяжении всего тёплого сезона. Весной и осенью продолжать:

• держать основной штамб на фиксированной изначально высоте, делая обрезку верхушки;
• укорачивать скелетные ветки на сучок замещения;
• тщательно выбирать, какие почки оставить;
• убирать все остальные приствольные побеги;
• регулярно прищипывать зелёные верхушки ветвей.

В отличие от молодых саженцев на первом году, здесь уже можно снимать не четверть, а треть от всей биомассы. Такой же схемы обрезки требует трёх- и четырёхлетка.

Напоминаем, что здесь представлено формирование кроны в виде чаши. Если вами будет выбрана другая, то и сценарий будет совершенно иным.

На 5 году

Уже взрослому, сформированному персику нужна будет омолаживающая обрезка. Что подлежит ежегодному удалению:

• молодые побеги, выросшие более 10 см, образовавшиеся на верхней стороне скелетных веток и штамба;
• конкурентные побеги на концах скелетных;
• волчки.

Несмотря на то, что персик считается одним из самых недолговечных плодовых деревьев, омолаживающая обрезка позволит продлить его жизнь.

И другие случаи

Колоновидный персик

Карликовое деревце высотой не более 1,5 метра. Крона формируется в виде цилиндра объёмом не более 60 см. Сорта:

• тотем садовода;
• штайнберг;
• юбилей столицы;
• золотой триумф;
• медовый и др.

Как производится обрезка колоновидного персика:

• ежегодно верхушка основного штамба укорачивается, чтобы он не ушёл в рост;
• боковые побеги, которые начинают соперничать с основным стволом, обрезаются;
• если они уходят вбок, их аккуратно укорачивают и подвязывают на зиму вверх.

Колоновидный персик всегда даёт хороший урожай и не занимает много места.

Кустовой персик

Низкоштамбовые сорта, имеющие шарообразную крону. Обрезать кустовой персик следует следующим образом:

1. Выбрать 3–4 симметрично расположенные ветки (они будут скелетными).
2. Обрезать, оставив 3–4 ростовые почки.
3. Ветви ниже по стволу укоротить до 0,25 м.
4. Через год укоротить их на 15 см. Выбранные скелетные ветви не трогать.
5. На третий год оставить 10 двухлетних ветвей, укоротив их до 0,75 м.
6. Все слабые боковые побеги срезать до 3 ростовых почек.
7. Ветви, растущие вертикально вверх, убрать под кольцо.

Испанский куст

Популярная схема обрезки плодовых деревьев на участке:

1. После посадки следующей весной персик обрезается до высоты 0,7 м.
2. Осенью 4 отростка из ростовых почек на основном штамбе обрезаются так, чтобы их верхушки были выше «проводника» на 15 см.
3. Остальные срезаются до точки роста.
4. Следующей осенью с обеих сторон персика ставятся шпалеры, к которым привязываются однолетние побеги длиной полметра.
5. Весной дерево не трогать.
6. Через год привязанные ветви и остальные однолетние побеги обрезаются до 0,25 м.
7. Те, что растут в центре или параллельно земле, не трогаются.

В результате укороченные побеги интенсивно ветвятся, а на центральных созревает первый урожай.

Вопросы и ответы – подытожим сказанное

Когда лучше обрезать персик — осенью или весной?

Обе обрезки одинаково важны для дерева.

В каком месяце?

Весной — в апреле, осенью — в октябре. Хотя это во многом зависит от региона выращивания.

Можно ли обрезать персик летом?

При необходимости — да, но это должны быть разовые процедуры с удалением небольшого количества биоматериала.

Как правильно обрезать персик осенью?

В зависимости от выбранной схемы — в виде чаши, куста или колонны. Можно остановиться на простейшей традиционной ярусной форме:

1. Штамб укорачивается так, чтобы рост дерева не превышал 2 м. Оптимальный вариант — 1,5 м.
2. Оставляется определённое количество ярусов (4-5) на расстоянии около 50 см.
3. Всё лишнее на стволе между ними обрезается под кольцо.
4. В каждом ярусе оставляется от 2 до 5 скелетных веток. Остальное убирается.
5. Можно скелетные побеги слегка укоротить, но основная обрезка на почку проводится весной.

Главное — соблюдать температурный режим.

Как обрезать саженец персика?

Только прищипыванием, пока ему не исполнился год.

Нужно ли обрезать старый персик?

Обязательно, иначе срок его жизни будет сильно укорочен.

Обрезка персика — кропотливая и скрупулёзная процедура, имеющая множество нюансов и требующая определённых навыков и сноровки. Ей нужно учиться у более опытных садоводов. Иначе из-за одного неверного движения можно загубить как весь урожай, так и само дерево.

Статьи по теме:

• Обрезка яблони
• Обрезка фундука